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Polvo cristalino blanco de Trehalose de la pureza de las materias primas naturales ISO

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Polvo cristalino blanco de Trehalose de la pureza de las materias primas naturales ISO

De Buena Calidad Polvo cristalino blanco de Trehalose de la pureza de las materias primas naturales ISO Venta

Ampliación de imagen :  Polvo cristalino blanco de Trehalose de la pureza de las materias primas naturales ISO

Qingdao Allforlong Bio-Tech Co., Ltd. 

Verified Supplier

Qingdao China

Business type: Manufacturer, Distributor/Wholesaler, Agent, Importer, Exporter, Trading Company, Seller

Telephone : 86-532- 85171967

No.389,7Th,Haibin Road,Jiaonan,Qingdao,China

Datos del producto:

Lugar de origen: Qingdao China
Nombre de la marca: Allforlong
Certificación: ISO9001, ISO14001
Número de modelo: Categoría alimenticia

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 1 tonelada
Precio: negotiate
Detalles de empaquetado: carton5.0kg, 10.0kg, 20kg o según demandas
Tiempo de entrega: 20 días
Condiciones de pago: L / C, T / T
Capacidad de la fuente: 2000tons
Descripción detallada del producto
Fórmula molecular: C12H22O11•2H2O Nombre inglés:: La d (+) - Trehalose se deshidrata
CAS N °: 6138-23-4 Apariencia: cristal blanco del polvo

Polvo cristalino blanco de Trehalose de las materias primas naturales para la buena salud humana

 

Detalle rápido:

el ◆Trehalose es una clase de caja fuerte, el carbohidrato natural confiable que existe extensamente en muchas plantas y animales comestibles y microorganismos de la naturaleza, allí es generalmente demasiado trehalose contento en muchas plantas y cuerpo de los aminals, tal como comida de las setas, de la alga marina, de las habas, del camarón, del pan, de la cerveza y de la levadura. Trehalose tiene protector mágico con los organismos, debajo de temperatura alta, de la mucha presión osmótica fresca, alta y del etc. de sequía otras condiciones ambientales duras, el trehalose puede formar una película protectora única en la superficie de la célula, y protege eficazmente la invariación molecular de la proteína para no desactivar, y guarda proceso de la vida y las características biológicas, así pues, trehalose también se conocen como “la vida de azúcar”

 

Descripción:

Dulzor suave del ◆: Trehalose es el solamente 45% tan dulce como la sucrosa. Tiene un perfil limpio del gusto

Estabilidad de proceso del ◆: Trehalose es un azúcar no reductor y no participará en reacciones del pato silvestre con aminoácidos o proteínas durante el proceso y el almacenamiento de la fabricación incluso en las temperaturas elevadas. Así, el trehalose se puede utilizar favorable en comida y la bebida donde se requiere el tratamiento térmico o almacenamiento en la temperatura alta.

Calor del ◆ y tolerancia perfectos del ácido: Trehalose es muy estable calentar y ácido durante el proceso y el almacenamiento, y no se colorearía y no se analizaría incluso heated para 30min en 100℃, pH3.0.

Solubilidad baja del ◆ y cristalino excelente: la Agua-solubilidad del trehalose es tan alta como la maltosa mientras que la cristalinidad es excelente, así que es fácil producir el caramelo higroscópico bajo, la capa, la confitería suave etc.

 

Higroscopicidad baja del ◆: Algunas comidas ellos mismos no son higroscópicas, pero su higroscopicidad puede aumentar rápidamente una vez que los azúcares tales como sucrosa y maltosa se añaden, y entonces el sabor original y la vida útil de las comidas cambiados. Trehalose tiene un hygriscopicity muy bajo y sigue siendo humedad relativa estable del hasta 95%. Así, el trehalose se puede utilizar como azucarando en proceso de la comida.

Alta temperatura de transición de cristal del ◆: La temperatura de transición de cristal del trehalose es 120℃, que hace ideal del trehalose pues una proteína protectant y adecuada idealmente como portador para los sabores secados a presión de aire.

 

Usos:

 

En la industria alimentaria, Trehalose widly se utiliza en estos campos de siguiente
◆. Materiales de la proteína
  Usando trehalose en comida de la proteína, primero mezclarse con los dos materiales en cierto proportation, entonces seco por calor. Después de eso, el celular o los 3 dimensionó la estructura molecular de la proteína fue recuperado totalmente para la adición de trehalose, y las propiedades primitivas fueron restauradas después de la rehidratación.
Para la comida de la proteína/del aminoácido, la proporción de los materiales y el trehalose eran cerca de 2.5~7.5: . Por ejemplo, si el contenido proteínico en los huevos frescos explicó 3,3%, la dosificación del trehalose para la adición era cerca de 0,5%, dentro de los criterios de 2.5~7.5: 1. Si el contenido de la proteína pura en huevos frescos era 12,3%, la adición de trehalose era el 3%, es decir con el trehalose 30kgs en los huevos puros 1000kgs.
◆. Materiales sin proteínas
  Para los materiales sin proteínas, tales como frutas, el jarabe grueso de verduras, café, jarabe del tomate y así sucesivamente, la adición de trehalose era diferente con el método antedicho, pero con la proporción de trehalose a la sustancia seca de la gama sin materias grasas a partir de la 1: 10 a 1: 100 para realizar la prueba. Por ejemplo, si el contenido seco sólido de la sustancia en el jarabe grueso del tomate era el 28%, la adición de trehalose era el 10%, es decir, sobre el trehalose 100g fue añadido en la sustancia seca sólida 1kg del jarabe grueso del tomate y la mezcla fue transferida respectivamente sobre el vidrio o inoxidable para secarse en la temperatura de 50℃~80℃to obtenga la harina del tomate. Desde entonces que el trehalose puede proteger perfectamente la estructura de célula del tomate durante el proceso de la sequedad, el sabor completo de la harina del tomate fue apreciado fácilmente después de la rehidratación.

 

Especificaciones:

 

Artículo

Especificación

Fórmula

2H2O (dihidrato)

Descripción

Cristal blanco con un gusto dulce, virtualmente inodoro

Análisis

No menos el que 98%

Pérdida en la sequedad

Menos de 2,0% (60℃, 5h)

Ceniza total

Menos de 0,06%

Ventaja

Menos que 1mg/kilo

Arsénico

Menos que 1mg/kilo

Coliforme

Menos de 30 MPN/100g

pH

5,0 - 6,7

Cuentas aerobias totales

Menos de 400 CFU por gramo

Salmonelas

Negativo

Paquete

1kg, 2kg, 20kg

 

Ventaja competitiva:

el ◆Allforlong realiza estrictamente ISO9001: 2000 y HACCP y pasado el examen y el verificar de la organización de la identificación en 2008. El departamento que produce es responsable prevenir y controlar la calidad del producto. Hemos establecido estrictamente el sistema de seguimiento del producto y hemos practicado el control estandardizado calidad del material al producto final. También ponemos el departamento de prueba de la calidad que es responsable de detectar las muestras de cada proceso, de modo que descubra puntualmente el problema posible de la calidad y entonces tome las precauciones.

 

Polvo cristalino blanco de Trehalose de la pureza de las materias primas naturales ISO

 

 

 

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